7 வகை Millets part2

பல நன்மைகள்! இயற்கையோடு இயைந்து வாழ்வதே நமது எதிர்காலம். சிறிய துகள்கள் இதைச் செய்ய நமக்கு உதவும். நமது பாட்டி, தாத்தாக்கள் அவர்களின் பிற்காலத்திலும் ஆரோக்கியமாக வாழ்வதைக் காண்கிறோம். இதற்குக் காரணம் சிறுவயதில் உண்ட பாரம்பரிய சிறுதானிய உணவுகள்தான்

28 Dec 2023 11:53 IST

New Update

7types — Image is used for Representation Purpose only.

7 வகை Millets part2?

சுவை, ஊட்டச்சத்து, ஆரோக்கியம்.

பல நன்மைகள்!இயற்கையோடு இயைந்து வாழ்வதே நமது எதிர்காலம். சிறிய துகள்கள் இதைச் செய்ய நமக்கு உதவும். நமது பாட்டி, தாத்தாக்கள் அவர்களின் பிற்காலத்திலும் ஆரோக்கியமாக வாழ்வதைக் காண்கிறோம்.

7 வகையான சிறு தானியங்கள்.

Advertisment

இதற்குக் காரணம் அவர்கள் சிறுவயதில் உண்ட பாரம்பரிய சிறுதானிய உணவுகள்தான். ஆனால் கடந்த தலைமுறையாக உணவு மற்றும் உணவில் ஏற்பட்ட மாற்றங்கள் நமது ஆரோக்கியத்தையும் ஆயுளையும் குறைத்துவிட்டன.

7 type of millets

வரகு:

பண்டைத் தமிழர்களின் முக்கிய உணவாக வரகு இருந்தது. பல நாடுகளின் பாரம்பரிய உணவு. வறண்ட நிலத்திலும் வளரக்கூடியது. உடலுக்கு அதிக ஆற்றலை வழங்கும். அரிசி மற்றும் கோதுமையை விட இதில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. எளிதில் ஜீரணமாகும்.

தானியங்களில் புரதம் மற்றும் தாது உப்புகள் நிறைந்துள்ளன. பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, தாமிரம், இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் பி நிறைந்துள்ளது. சிறுநீர்க்குழாய் விரிவாக்கம்;மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது;எடையைக் குறைக்கிறது.

Advertisment

இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், தேவையற்ற நச்சுக்களை வெளியேற்றவும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.

கம்பு:

தானியங்கள் இந்தியா முழுவதும் பயிரிடப்படுகின்றன. கம்பு வைட்டமின்கள் நிறைந்தது மற்றும் உடலுக்கு மிகுந்த ஆற்றலையும் வலிமையையும் தருகிறது. உடல் உஷ்ணத்தைக் குறைக்கும், சோர்வை நீக்கும், மனதிற்கு புத்துணர்ச்சி தரும், அஜீரணத்தை சரி செய்யும்.

இரைப்பை புண்களைத் தடுக்கும். வளரும் குழந்தைகளுக்கும், பூக்கும் பெண்களுக்கும் ஏற்றது. இதில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இருப்பதால், இதய நோய் வராமல் தடுக்கலாம்.

சோளம்:

Advertisment

இந்தியாவில் பஞ்சத்தின் போது மக்களின் பசியைப் போக்க உதவிய ஒரு தானியம் அது. நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் மாவுச்சத்து நிறைந்தது. எடை அதிகரிக்க உதவுகிறது. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பெண்களுக்கு சோளத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் சிறந்தது.

தோல் தொடர்பான நோய்கள், தடிப்புத் தோல் அழற்சி, தோல் ஒவ்வாமை போன்றவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சோளம் ஏற்றது அல்ல. நீரிழிவு நோய், செரிமான பிரச்சனைகள் மற்றும் இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சோளம் நல்லது.

டையூரிடிக்;உடலில் உள்ள உப்பை கரைக்கும். இதில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் கண் குறைபாடுகளை சரிசெய்ய உதவுகிறது. தோசை, பணியாரம் இங்கு தயாரிக்கலாம்.

Advertisment

7 type of millets