Brown riceலிருந்து protein ??

தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் நமது ஆற்றல் மட்டங்களை அதிகரிக்கவும் சோர்வைக் குறைக்கவும் ஒரு அற்புதமான அல்லாத வீக்கம் விருப்பமாகும்.

How protein is extracted from brown rice

பழுப்பு அரிசியில் இருந்து புரதம் பிரித்தெடுப்பது புரத உள்ளடக்கத்தை தனிமைப்படுத்தவும் குவிக்கவும் பல படிகளை உள்ளடக்கியது. வெளி உமி மற்றும் தவிடு அடுக்குகளை அகற்ற பழுப்பு அரிசியை அரைப்பதன் மூலம் செயல்முறை தொடங்குகிறது. இதன் விளைவாக பழுப்பு அரிசி மாவு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, பின்னர் அது தண்ணீரில் கலக்கப்பட்டு ஒரு குழம்பு உருவாகிறது. பின்னர் அரிசி மாவின் மற்ற கூறுகளிலிருந்து புரதத்தைப் பிரிக்க, குழம்பு தொடர்ச்சியான பிரிப்பு நுட்பங்களுக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது.

 இரண்டு முக்கிய முறைகள்

 புரதம் பிரித்தெடுப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொதுவான முறை ஈரப் பின்னம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த முறையில், புரதக் கரைதிறனை எளிதாக்குவதற்கு, குழம்பு முதலில் ஒரு குறிப்பிட்ட pH நிலைக்கு சரிசெய்யப்படுகிறது. புரதம் பிரித்தெடுப்பதில் கூடுதல் உதவியாக என்சைம்கள் அல்லது அமிலங்கள் சேர்க்கப்படலாம். திடப் பகுதியிலிருந்து புரதத்தைக் கொண்ட திரவப் பகுதியைப் பிரிக்க, குழம்பு மையவிலக்கு அல்லது வடிகட்டப்படுகிறது. திரவப் பகுதியானது அசுத்தங்களை அகற்றி, புரதத்தைக் குவிக்க மேலும் சுத்திகரிப்பு நடவடிக்கைகளுக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது.

 பழுப்பு அரிசியிலிருந்து புரதத்தைப் பிரித்தெடுப்பதற்கான மற்றொரு முறை உலர்ந்த பின்னம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த முறையில், பழுப்பு அரிசி மாவை முதலில் தண்ணீரில் கலந்து ஒரு மாவை உருவாக்க வேண்டும். மாவு பிசைந்து, மாவுச்சத்து கூறுகளை அகற்றுவதற்காக கழுவப்பட்டு, புரதம் நிறைந்த எச்சத்தை விட்டுவிடும். எச்சம் பின்னர் உலர்த்தப்பட்டு ஒரு மெல்லிய தூளாக அரைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட புரத தனிமைப்படுத்தலைப் பெற மேலும் செயலாக்கப்படும்.

To buy the gytree Protein Powder : https://shop.gytree.com/products/the-total-strength-support-protein-powder 

Suggested Reading: https://tamil.shethepeople.tv/health/9-protein-foods-for-weightloss-2063702 

Suggested Reading:  https://tamil.shethepeople.tv/news/things-to-do-to-manage-pcos-properly-2054756 

Suggested Reading: https://tamil.shethepeople.tv/news/pea-protein-for-women-health-2054744 

Suggested Reading: https://tamil.shethepeople.tv/news/stress-and-anxiety-control-2054752